行业新闻_2025第15届北京国际餐饮业供应链（秋季）展览会

2024-02

国家统计局近日发布最新数据显示：2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭店协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消费...

2024-02-18

2024-01

到2025年力争全省餐饮业年收入超3000亿元未来三年，新闽菜这样创新发展到2025年，力争全省餐饮业限额以上企业突破2000家，力争全省餐饮业年收入超3000亿元。日前，省政府办公厅印发《福建省加快...

2024-01-26

2024-01

簋街是北京著名的餐饮一条街，其中麻辣小龙虾是多家餐馆的“看家菜”，也是北京的地标性美食之一。那你知道簋街的麻辣小龙虾烹饪技术是有团体标准的吗？2023年12月25日由北京烹饪协会主导制定的《簋街麻辣小...

2024-01-17

2024-01

一杯咖啡是否好喝，单从冲煮方面来讲，取决于两个因素：咖啡的萃取率与浓度。咖啡的萃取率是决定一杯咖啡风味的多少，咖啡的浓度则决定一杯咖啡味道的浓淡。一杯咖啡的萃取率如果高于22%之后，咖啡风味必定是苦涩...

2024-01-15

2024-01

中国饭店协会、中国旅游饭店业协会、中国循环经济协会、中国消费者协会联合发布关于住宿业减少一次性塑料用品使用的倡议：推进使用源头减量，有效治理塑料污染。

2024-01-14