AI掌勺，味动京城！第十六届北京餐博会设立智能炒菜机器人展区

2026年3月18日至20日，第十六届北京酒店餐饮业博览会/第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会将在北京中国国际展览中心（朝阳馆）隆重举行。本届博览会以“鼎新食代，味启新程”为主题，首次设立智能炒菜机器人展区，成为业界瞩目的焦点。

这一创新展区的设立，响应了餐饮行业智能化、数字化的发展趋势，为面临高人力成本和标准化挑战的餐饮企业提供了全新的解决方案。

（往届现场图）

本届北京餐博会展览面积达60000㎡，往届便吸引了长膳智能、苏州西顿家用自动化、珠海优特智厨科技等智能炒菜机器人企业参与，本届更将汇聚1100+中外优质品牌入驻，涵盖酒店餐饮全产业链核心环节。其中，智能炒菜机器人展区作为组委会重点打造的特色板块，将集中展示具备自动投料、精准控火、多菜系适配等功能的新一代烹饪设备，现场还原从食材入锅到成品出锅的全自动化流程。

为进一步激发行业创新活力，同期还将举办智能炒菜机器人大赛，参赛队伍将围绕菜品口感、制作效率、食材利用率等核心维度展开比拼，全方位展现智能烹饪设备的应用价值。

本届餐博会贯穿“从产品思维向全链思维深度转型”的核心理念。智能炒菜机器人展区作为中游智造板块的重要组成部分，展现了餐饮行业智能化升级的最新成果。这些智能设备通过与上游食材供应和下游餐饮服务的无缝对接，正逐步构建一个更加高效、智能的餐饮产业生态系统。

在智能炒菜机器人展区，观众将亲眼目睹科技如何改变传统烹饪方式。这些机器人也因能精准复刻厨师手法、降低人工依赖、保障菜品稳定性，成为连锁餐饮、外卖平台及家庭场景的“新宠”。

（图片由AI生成）

当“钢铁臂膀”挥舞锅铲，当“数字大脑”掌控火候，餐饮业的未来已来。2026年3月18日至20日，中国国际展览中心（朝阳馆），让我们共同见证智能炒菜机器人如何重塑后厨生态，开启餐饮产业高质量发展新征程！